Igår fyllde min svärfar år och vad passade då inte bättre än lite tårtbak!
Väldigt avslappnade och roligt!
Eftersom han älskar böcker tyckte jag att en öppen boktårta skulle passa bra och efter mycket pill och jobb blev resultatet såhär:
Då han är med i frimurarorden blev temat även detta!
och skölden på höger sida är hans egendesignade vapensköld :)
Tårtan blev mycket uppskattad av samtlig gäster och var fylld med en äggkräm i understa lagret (denna krämen är fantastisk god och har en liten touch av kola i smaken) och sedan mosade hallon och vaniljgrädde i lager nr två.
Nedan finner ni receptet på den här fantastiska äggkrämen:
1dl äggula
1,5 dl socker
1,5 dl grädde
1/4 dl mjöl
150 g smör
Blanda sockret och vetemjölet i en skål, tillsätt grädden och äggulan och rör ihop.
Koka på svag värme i vattenbad i ca 30 min eller tills krämen tjocknat.
Ta bort den från värmen, tillsätt sedan smöret och rör runt tills smeten är jämn och slät.
Jag tillsatte sedan lite vaniljpulver för att få ännu mer vaniljsmak i tårtan :)
Super gott att ha mellan tårtbottnarna!!
Längtar tills nästa person fyller år så jag kan få baka mer!
