torsdag 13 november 2014

Chokladtårta!

I helgen fyllde min kära svärmor år och eftersom jag älskar att baka erbjöd jag mig att baka en tårta!
Chokladtårta blev önskemålet från födelsedagsbarnet och en chokladtårta blev det :)





En stor tårta med fyra "chokladbotten-lager" och alltså tre mellanlager med följande fyllningar:


➢ Vaniljkräm

➢ Mosade hallon med vaniljsocker

➢ Geishafluff *


Tårtan är spacklad med en god chokladsmörkräm och runt hela tårtan staplade jag "fingers" och drog sedan ett fint band runt för att hålla dom på plats!
(även om sidorna också spacklades så räcker inte 
det till 100% för att dom inte ska börja trilla av)
Med samma smörkräm spritsade jag övre kanten för att få en finare övergång mellan fingrar och tårta ;)




* Geishafluff

Vispgrädde
Geishachoklad

Värm grädden i en kastrull (den får absolut inte börja koka) och smält chokladen i den varma grädden.
När chokladen är helt smält är det bara att låta geishagrädden svalna ordentligt innan 
den vispas upp till en härlig smakrik grädde! 





Rosen blev jag nog absolut nöjdast med!

Den är gjord på vit marsipan och när den var färdig penslade jag rosbladens inre del med utspädd röd hushållsfärg för att få ett djup i rosen så den skulle se mer äkta ut!

Detsamma med bladen fast med grön färg såklart!

Det blev riktigt lyckat och jag måste säga att jag blev kanon-nöjd!
Sjukt kul att göra rosor ju! :D



Tårtan blev väldigt uppskattad och otroligt saftig och god! 
Skulle ni vilja ha receptet för att själva prova på 
är det bara att hojta till :)


Ps. Jag såg många fina olika utseenden 
på denna tårtan så jag kan inte påstå att 
det är jag själv som hittat på det ;)

måndag 10 november 2014

Filippinerna - Manila - the last part..


Väl framme i Manila märkte vi inte av tyfonen som passerat alls! Vi var väldigt trötta och längtade till lyxhotellet där våra vänner bokat övernattning på och där vi förhoppningsvis också skulle få ett rum.
Det blev en lång väntan då det tog betydligt längre tid än tänkt för våra vänner att få hyrbilen, så en massa pappersarbete senare och skjuts till stället där bilarna var parkerade (vilket var en bra bit från flygplatsen? Konstigt..) satt vi då äntligen i hyrbilen påväg till hotellet!

Vi gick ut och möttes av en man som kom körandes på en sån där speciell vagn för väskor och det kändes riktigt lyxigt. Han frågade oss om vi bokat rum och vi svarade att det hade vi tyvärr inte gjort men att våra vänner bokat och att vi gärna skulle kokain oss där en natt vi med.
Svaret vi fick var inte det vi täkt oss!
"Tyvärr är det helt fullt"
Största hotellet ever och det var fullt!!?

Vi fick då veta att alla hotell i närheten också var helt fullbokade pga att det var så många inställda flyg just för att vädret hade varit så krisartat.
Klockan var nu 23.30, vi hade alltså typ ingenstans att ta vägen och var sjukt trötta... great!

Personalen hjälpte oss sen iallafall med att hitta ett rum på ett hotell en bit därifrån och ville snabbt ha ett svar då det visst var deras sista lediga rum! Priset där var lite högre än vad vi ville lägga på en natt men då vi inte hade någon annan ide plus att det ju faktiskt var personalen på ett lyxhotell som kollat upp detta rummet kände vi att det fick gå! Vi hade ju ändå tänkt bo lyxigt och vi litade på mannen som bokat åt oss.

Som ni ser var lobbyn inget att hänga i julgranen precis!
Sjukt slitet och rätt skabbigt! Usch!

200 PHP kostade det för transporten dit och ju närmare hotellet vi kom desto mer industriellt blev omgivningarna.. fick inte en bra magkänsla alls kan jag säga...

Väl framme fick vi höra att vårt rum inte var klart ännu (vi kom dit vid 24.00 typ) utan dom bad oss vänta lobbyn. 
En halvtimme senare (!) fick vi äntligen vårt rum och anledningen till att det tagit sån tid var att dom visst hade behövt städa rummet först!
Vi förstod det på ett sätt då det överallt var fullbokat och eftersom dom ju inte räknat med vår ankomst.




Det rummet dom hade tillgängligt och som vi då fått var ett delux-rum och skulle bl.a. inkludera 
varmvatten och high speed wifi för extra comfort.

Kvällen slutade med att rummet inte alls var ordentligt städat med hårsmån på golvet och gamla flippflopp i ena garderoben, badrummet luktade kloak och där fanns varken varmvatten eller wifi!

Efter mycket klagande nere i receptionen om att vi inte tänkte betala dyra pengar för dålig standard fick vi plötsligt erbjudandet om att byta till ett annat delux-rum?! ..öh va?!
Rum nr 2 var nästan helt nyrenoverat och mycket fräschare än det första och gissa hur glada vi var över att först ha fått vänta så länge på att det första skulle bli städat för att sedan veta att det hela tiden har funnits ett till rum!! 
So much for "the last room available  som dom hela tiden sagt!! RIKTIGT DÅLIGT ALLTSÅ!
Varmvattnet var fis-ljummet och wifin funkade inte där heller men nu orkade vi inte mer. 
Vi kom alltså tillslut i säng kl 02 på natten!!
HEEELT CRAZY!

Bo ALDRIG på detta hotell som heter alltså heter 
Rogers Place!


Morgonen därpå fick vi, som om besvikelsen natten innan inte var nog, riktigt dålig frukost vilket var droppen!
Vi krävde att antingen få en del av pengarna tillbaka eller en gratis skjuts till ett annat hotell vi spanat på. Dom var verkligen inte nöjda med våra krav och då hotellchefen inte var på plats gick dom tillslut med på att köra oss dit vi ville kostnadsfritt.


Det blev en liten promenad sista biten till The Heritage Hotel.
The Heritage Hotel
★★★★★ 
blev vårt nästa boende och för nästan samma pris fick vi ett hotell i världsklass!! 
Det var som natt och dag och jag kan starkt rekommendera detta hotellet! Riktigt vänlig personal, fina gemensamma utrymmen, loungen var fantastisk, stora rum, pooler, närhet till Mall of Asia och en enorm frukostbuffé på morgonen!!

Gissa om vi kände oss ännu mer irriterade över att vi natten innan betalat nästan exakt samma summa för bara skit!



Efter incheckning den morgonen spenderade vi nästan hela dagen på
Mall of Asia som är ett gigantiskt shoppingcenter (10:e största i välden)
Där finns allt man kan önska sig och lite till!

Lite väl stort kanske och vi hann verkligen inte se allt men det var en kul upplevelse!

Dagen därpå, söndagen den 21 september, var det alltså dax för oss att åka hemåt igen!
Vi tog först en helkroppsmassage på Mall of Asia och begav oss sen till flygplatsen med taxi som kostade 150 PHP.
Inte jättedyrt ändå då priserna här är betydligt högre än på de andra mindre öarna och städerna.


Flyget var inte försenat den här gången vilket var väldigt skönt men dock fick vi oss en ful överraskning återigen precis innan vi skulle gå igenom securityn.
Ännu en gång var vi tvungna att betala flygplatsskatt!!!!
Och denna gången var det inte några 150 PHP/person utan 510 PHP/person!!

Vi som fortfarande var irriterade över vår första katastrofnatt i Manila blev inte gladare av detta kan jag lova.. 
..men men, det är bara betala!



Manila var väl inte den roligaste platsen med mycket ljud och massa folk 
men over all är vi riktigt nöjda med resan! 
Landskapet är fantastiskt och dykningen likaså och vi har träffat massa goa människor och sett otroliga platser!

Det är inget land man behöver känna sig otrygg i vilket är skönt och avslappnande och man behöver inte heller vara rädd för att bli grundlurad, som tex i Egypten där dom verkligen lurar dig så mycket som bara kan. 
Bortsätt från Manila då.. där bör man vara riktigt försiktiga alltså!

Sist men inte minst, åt till Filippinerna 
och dess sagolika ögrupper!

onsdag 5 november 2014

Filippinerna - Puerto Princesa

Efter 6 timmar i en liten van på en guppig väg var vi då på plats i Puerto Princesa!
Vi hade kollat upp lite olika hotell vi som vi tyckte såg bra ut och bad om att få bli avsläppta vid vårt första alternativ, Lotus Garden, och oj vad glada vi blev när vi upptäckte hur fint det var! 
Vi lyckades dessutom pruta ner priset och fick det för 1200 PHP/natt inkl. frukost! 



Personalen var riktigt trevliga och på eftermiddagen fick vi hjälp med att boka aktiviteter för de tre kommande dagarna som vi skulle vara där innan det var dags att dra vidare till Manila!
Dag 1, Underground River
Dag 2, Island Hoping i Honda Bay
Dag 3, äventyr i Eco Park

Första kvällen valde vi att äta middag på hotellet som skulle ha hemmagjord sushi vilket vi var väldigt sugna på men det var inte att rekommendera..haha! Jag måste säga att jag gör 1000 gånger bättre sushi än dom :P
men men, det fick duga.

DAG 1:
Puerto Princesa Undergrund River
Floden ligger i en nationalpark i Palawan, ca 8 mil norr om Puerto Princesa och sägs vara världens längsta underjordiska flod på 8,2 km.


Vi blev hämtade på hotellet och åkte tillsammans med ca 7 andra turister de
8 milen i en van.

Vi som precis (eller ja, ganska precis, dagen innan) hade suttit i just en sån här van i 8 timmat kände inte oss jättesugan på denna resan men det var bara att gilla läget. 

Väl framme i Sabang som staden heter där fick vi hoppa på en båt och åka vidare sista biten :)







När vi nått slutdestinationen låg en sjukt stor ödla och väntade på oss! Största ödlan jag sett i mitt liv!


Captain William i fören! Även ansvarig för ljuset i den mörka tunneln ;)


Efter 1,5 km får man tyvärr inte åka längre som turist..väldigt retligt då vi vände precis i början av en lång tunnel som man gärna hade fortsatt i.


Floden är väldigt slingrande och vi åkte i både rätt trånga utrymmen och stora salar och vart William än lyste fanns det mängder av fladdermöss! Helt galet!


Väl ute igen gick vi längs floden som sen mynnade ut i havet och på stranden, samma strand där vi gått av båten, hittade vi en lian där William passade på att ta en liten siesta innan den kommande lunchen :)




 
 
Efter en god lunchbuffé var det dags att åka hemåt igen och på vägen stannade vi till vid en grotta som kallas
Elephant cave
(ingången låg vid det två små hyddorna och hade formen av ett elefanthuvud, därav namnet)
 
Vi gick aldrig in men guiden tyckte ändå vi skulle få se stället.




















Sen ännu ett litet stopp för att beskåda en fantastisk utsikt!

Efter en lång dag var det skönt att få komma hem till vårt fina mysiga hotell :D
Och på kvällen bestämde vi oss för att inte åka för långt bort från hotellet så vi gick till restaurangen som låg granne med hotellet och det visade sig vara den bästa restaurangen vi besökt i Filippinerna än så länge!
Ka Lui!


VIlket mysigt ställe alltså!

Vi beställde då dagens special som enligt menyn skulle räcka för två. Knappt 400 PHP för förrätt, huvudrätt och dessert som mycket riktigt räckte gott och väl till oss båda! Maten var fantastisk och priset detsamma!

Rekommenderas starkt!!

Förrätten som bestod av en soppa och konstigt sjögräs var i för sig inget suuupergott. Speciellt inte sjögräset! Men resten var kanon!

Man har ju smakat sjögrässallad som man ibland får som sushiförrätt och det är ju otroligt gott men detta var inte ens i närheten måste jag erkänna..



Däremot fruktdrinkarna var obeskrivligt goda!

DAG 2:
Island Hopping i Honda Bay!
Åter igen blev vi hämtade på hotellet och åkte med en annan grupp turister till Honda Bay. 

Två tjuvfiske-båtar som blivit attackerade av arga invånare!

På vägen dit stannade vi till vid ett ställe som hyrde ut cyklop och badskor m.m.
Enligt guiden skulle det finnas många fina korallrev att snorkla runt vid och eftersom vi i El Nido kände att vi skulle haft en undervattenskamera (när vi hittade den där sköldpaddan som hade fastnat i ett nät) hyrde vi denna gången även ett "skal" till min iPhone så vi kunde fota och filma under vatten.

Nu hade vi alltså full utrustning och var riktigt redo för livet under vatten!



Cowrie Island var stället vi var på först och längst.
Vi kom dit och fick strosa runt själva och snorkla på ett speciellt inramat område i havet medan guiden + personal förberedde lunchen.
Vi var båda väldigt förväntansfulla att få snorkla och ta massa fina undervattensbilder på coola fiskar och slängde oss i vattnet direkt!

Längre ut fanns en liten flotte där man kunde sitta och mata fiskar och snorkla och vi började med att simma ut dit ett gäng :)
På vägen dit såg vi ingenting, inte en enda fisk och ingen korall..
Väl framme efter att vi släppt lite brödbitar i vattnet började det samlas en del fiskar men inte så många..

..konstigt tyckte jag och William och vi bestämde oss för att simma runt i området för att ev hitta något litet korallrev men vart vi än simmade såg vi bara grumligt vatten och INGA fiskar...

En stor besvikelse såklart eftersom vi rustat upp med utrustning och allt..



Annars var den ön ett paradis och vi hade verkligen tur med vädret!
Och med god lunch och väldigt trevligt turist-gäng blev vistelsen där ändå underbar trotts snorklingsfiaskot!





Under turen besökte vi även ett ställe enast för att snorkla bland korallen. Vi hade mycket höga förväntningar men även det stället var en besvikelse. Korall fanns där men det var grumligt och inte jättemycket att se.. riktigt trist!

Vi var ett riktigt härligt gäng som sagt men tyvärr var den här island hoppingen riktigt dålig ur en snorkelsynpunkt!..och vi som hade rustat upp med allt..typiskt..


DAG 3:
Sista heldagen i Puerto Princesa började med lite äventyr i Irawan Eco Park.
Ett naturreservat strax utanför PP där man kan få göra lite olika äventyrliga aktiviteter.
I vårt paket ingick det linbana över trädtopparna, sky walk som det hette där man får gå på vingliga broar
10 meter upp i luften, fiskmatning, häst och vagn fast en vattenbuffel istället för en häst, lunch och sen guidad tur i pärlmuseét som finns där. Exiting tyckte vi :)



 
En fantastisk upplevelse att få sväva över och mellan trädtopparna!


Sky walk..


Här sitter jag och försöker få bort en fästing som jag fått under vår vistelse i
eco-parken. Den ville verkligen inte av och jag försökte då få hjälp av
personalen och chaffören men INGEN visste vad en fästing var för något!!
Den var ju så liten och visste man inte att det var en såg det ut som en hudbit
(vilket många också trodde!) dom tyckte nog vi var jättekonstiga som
pratade om ett djur som suger blod (och nej, inte en mygga som vissa andra
trodde jag menade) som kan orsaka infektioner och även borelia om huvudet
råkar blir kvar när man tar bort den.
Haha!!
Sukaste grejen :)

Efter lunchen och pärlturen var det egentligen dags att åka tillbaka hem till hotellet.
Dock bestämde vi oss, efter att vi lyckades förhandla ett bra pris med vår chafför, att åka på en city tour i Puerto Princesa. Jag tror vi bara betalade ca 600PHP vilket är ett riktigt bra pris!






Så i den här tricyklen åkte vi runt till bl.a en krokodilfarm, en fjärilsfarm, Bakers Hill som var som en liten park med sagofigurer, restauranger och ett stort bageri, en kyrka mitt i stan som var helt blåmålad innuti m.m

Tips!
Både på krokodil
och fjärilsfarmen
tillkommer entré-
avgift på mellan
50 -70 PHP! 

Ett skelett och skinnet från en 60 år gammal krokodil!
 

Det var lite hemskt att gå omkring på den här farmen då det i vissa inhängnaden var alldeles för många krokodiler på ett litet område! Inga rörde sig utan dom låg där huller om buller på varandra och sov.. :(


Självklart fick man sälv hålla i en ettårig krokodil medan en vild och energisk fotograf tog massa kort som man sen kunde se med en cool bakrund på en dataskärm och köpa för en dyr peng..
Vi som också hade en grym kamera med oss tog egna bilder istället ;)
 
 
Väl framme vid fjärlisfarmen började det tyvärr regna en del så det blev inte jättemånga bilder men wow wilka fjärilar det fanns! Vissa väldigt lika dom vi har i Sverige och andra som är helt olika!
 
 
 Inne i området kunde man också gå runt i en liten miniatyrby för se hur urbefolkningen bor. Dom visade och demostrerade sina vapen dom använde för att jaga och sina olika musikinstrument dom gjort, allt ifrån flöjtar till gitarrliknande instrument.

Så himla söta! Haha!
 Vi fick även då hälsa på deras "lilla" husdjur som precis höll på att byta sitt skinn och
shit vad mjuk han var alltså!!
Man blir väldigt fachinerad över alla skapelser när man är nära ett sånt farligt djur!

 
Det fanns även en liten avdelning med andra lite mindre djur så som skorpion och vandrande pinnar!


Baker´s Hill!!
 
 
 
William hitta där sin saknade kompis Shrek ;)

Efter en heldag med äventyr och stressig statsmiljö var det underbart att få koppla av vid hamnstråket..
Där gick vi omkring och kollade på alla människor och restauranger och sen sist men inte minst avnjuta en underbar solnedgång vid bergen.
Chauffören som fortfarande var med oss, och som hade haft sin lilla son med hela dagen tyckte nog också att det var skönt att dagen äntligen var över :)
 

Dagen därpå var det då dags för oss att åka vidare till Maila där vi skulle spendera två nätter innan vi påbörjade vår långa resa hem till Sverige!

Vårt flyg skulle gå kl 10 på förmiddagen och tog bara en dryg timme. Sjukt bra tyckte vi!
Vi kände att vi skulle vara på flygplatsen i god tid och var där redan kl 8 på morgonen.
Efter att ha checkat in vårt bagage fick vi veta att flyget skulle bli 2 h försenat pga dåligt väder i Mania, flyget som vi skulle ta var fortfarande i Manila och därför var vi tvungna att vänta till det lyft och kommit till PP..

Segt kände vi och gick ut en sväng för att slippa sitta där inne och vänta.
Vi satte oss på en restaurang och tog en god fruktshake och var tillbaka på flygplatsen vid 9.30 för att vara på den säkra sidan.

Jag står i kö för att hämta lunchen som dom bjöd på..
Kan säga att den här maten dom serverade under hela
dagen var hemsk och otroligt onyttig!
Vi fick då veta att flyget FORTFARANDE var 2 h försenat men att dom ville att vi skulle sätta oss i vänthallen då man aldrig kunde veta om flyget kanske skulle dyka upp tidigare!
Irritationen började sakta men säkert smyga sig på och vi knände att vi bara ville komma iväg.

Vi gick igenom securityn men blev stoppade strax innan och hänvisade till en disk där vi var tvugna att betala någon slags "flygplatsskatt"!!?? 250 PHP/pers låg den på vilket vi tyckte var ett skämt! Varför i hela friden är alla turister tvugna att betala detta liksom??

Lagom irriterade satte vi oss och väntade.. och väntade..
och VÄNTADE!!

Det visade sig att det var en tyfon
som drog över Manila och inga
flyg därifrån kunde lyfta!

Vi blev totalt 10 timmar försenade och vi spenderade alltså heeeela dagen, nästan 12h, på denna pyttelilla flygplatsen!!
Sjukt irriterande och vi var verkligen inte glada!




Vi hade ju inte bokat något i Manila utan hade tänkt åka omkring och killa på lite olika boenden så som vi alltid gjort men nu skulle det bli svårt.
Lyckligtvis mötte vi ett par som varit med på den här Island Hoppingen som skulle med samma flyg och dom hade bokat rum på ett hotell som dom tyckte vi också kunde bo på. Dom hade tom hyrt en bil så vi behövde inte ens ta taxi dit! Vi bestämde oss för det och tillslut lyfte planet mot Manila!!

Väl framme i Manila blev inget som vi hade tänkt oss...